İçgörüler

Gıda İşlemede Ksantan Sakızının Suda Çözünürlüğünün Uygulanması

1. Ksantan sakızının içeceklere uygulanması Ksantan sakızı iyi hidrofilikliğe, sıcaklığa, asit ve alkaliye ve tuza karşı iyi stabiliteye sahiptir. Suda hızla çözünür ve kararlı bir çözelti oluşturabilir.

Read More

Günlük Gıda İşlemede Ksantan Sakızının Uygulanması

Ksantan zamkı, çok geniş bir kesme oranına sahiptir ve bir konsantrasyon aralığı içinde son derece yüksek yalancı plastikliği korur. Konsantrasyon arttıkça viskozitesi kademeli olarak artar. Tempe olarak ...

Read More

Ksantan Sakızının Gıda Katkı Maddesi Olarak Kullanımı

Ksantan sakızı tatsızdır, kokusuzdur, toksik değildir, yenmesi güvenlidir ve suda kolayca çözünür. Endüstriyel üretimde, esas olarak bir kıvam arttırıcı madde olarak kullanılır, fakat aynı zamanda bir askıda tutma maddesi, emülgatör, ...

Read More

Ksantan Sakızının Özellikleri ve Uygulama Alanları

1. Ksantan Sakızının Özellikleri Ksantan zamkı, düşük konsantrasyonlarda (% 0.5'den az) en yüksek doğal sakız viskozitesine sahiptir ve soğuk suda çözünür. Sulu ksantan zamkı çözeltisinin tipik bir ...

Read More

Guar Gum ve Xanthan Gum'ı biliyor musunuz?

1. Guar zamkı ve ksantan zamkının tanıtımı Ksantan zamkı, Pseudoxanthomonas'ın fermentasyonu ile üretilen bir monospor polisakkarittir. Guar zamkı, ga ile makromoleküler doğal bir hidrofilik kolloiddir ...

Read More

Eriştelerdeki Katkı Maddesi: Ksantan Sakızı!

Erişte, hayatımızdaki temel gıdalardan biridir, özellikle de Kuzeyli insanların sevdiği pişmiş buğday gıdalardan biridir. Erişte üretimi sırasında ksantan sakızı gıda katkı maddeleri eklenir. Orada ...

Read More

Şampuanda Ksantan Sakızının Kalınlaştırıcı Avantajları

Ksantan sakızı, benzersiz yapısı nedeniyle kıvam arttırıcı olarak kullanıldığında birçok avantaja sahiptir.Formül tasarımcıları, kozmetik geliştirirken saç bakımı ile ilgili pro ...

Read More

Ksantan Sakızının Özel Gıda İşlemede Uygulaması

Ksantan zamkı, küresel olarak en üstün biyolojik yapıştırıcı olan koyulaştırma, süspansiyon, emülsifikasyon ve stabilizasyonun birleşimidir. Sulu çözeltideki yapı çeşitlidir ve ...

Read More

Gıdalarda Ksantan Sakızı Uygulaması

Ksantan sakızı gıda katkı maddeleri birçok ülke tarafından kabul görmüştür. Katma değeri yüksek önemli bir stabilizatör, askıda tutma ajanı, emülgatör, kıvam arttırıcı, bağlayıcı ve işleme hammaddesi haline gelmiştir ...

Read More

Ksantan Sakızı Nedir?

Ksantan zamkı, mısır, soya veya buğday gibi tahıllardan ve bazen laktozdan (sütten çıkarılan bir şeker) ekstrakte edilen glikozdan yapılır. Şeker kamışı ve şeker pancarı da g ...

Read More

Maske Eyleminde Ksantan Sakızı Nedir

Ksantan sakızı, petrol ve gazın çıkarılmasından ilaçlara, yiyecek ve içeceklere, kişisel bakım ürünlerine, ev ürünlerine ve endüstriyel ürünlere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Herhangi biri söylenebilir ...

Read More

Ksantan Sakızının Kozmetikte Etkisi Nedir?

1. Ksantan zamkı yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir Ksantan sakızı ne tür bir maddedir? Aslında, birçok insan ksantan sakızını ilk kez duymuştur. Xan'ın işlevini anlamak istiyorsanız ...

Read More

Ksantan Sakızı Katkı Maddesinin Gıda İşlemede Uygulanması

1996 yılında ksantan sakızının bir gıda katkı maddesi olarak kullanılmasına izin verildiğinden, ksantan sakızının gıda endüstrisinde kullanımı, mükemmel bir prosedür sağlayabildiği için gıda endüstrisinde gittikçe yaygınlaşmıştır ...

Read More

Ksantan Sakızının Cilt Üzerindeki Etkisi

Ⅰ. Ksantan sakızı kozmetikte kullanılır Ksantan zamkı, çok kararlı kimyasal özelliklere sahip yüksek moleküler bir polisakkarittir. Sadece gıdalara değil gıda olmayanlara da eklenebilir. Ksantan sakızı da geniş ...

Read More