Deosen Haberleri

01,2021

Gıdalardaki Katkı Maddeleri: Ksantan Sakızı!

Çinliler arasında en popüler buğday gıdalardan biri olan erişte, hayatımızın temel gıdalardan biridir. Erişte yapım sürecinde ksantan zamkı denilen bir gıda katkı maddesi eklenir ...

01,2021

Kozmetik Endüstrisinde Ksantan Sakızı

Kozmetik sektöründe ksantan sakızının en önemli kullanımı diş macunu yapmak içindir. Mükemmel kesme inceltme akış davranışı, diş macununun tüpten sıkılıp pompalanmasını kolaylaştırır ...

01,2021

Ksantan Sakızının Mükemmel Özellikleri Nelerdir?

Ksantan zamkı, yeni bir tür polisakkarit fermantasyon ürünüdür. İlk olarak 1961 yılında Kelco tarafından endüstriyel üretime girmiştir ve şu anda gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ...

12,2020

Ksantan Sakızının Bileşimi ve Uygulaması

1. Ksantan zamkının bileşimi Ksantan zamkı, D-glikoz, D-mannoz, D-glukuronik asit, asetik asit ve piruvattan oluşan pentasakarit tekrar eden birim yapılı bir polimerdir. Glu molar oranı ...

12,2020

Ksantan Sakızı nedir?

1. Ksantan zamkı nedir? Kıvamlaştırıcının ana bileşeni olan ksantan zamkı, gıda endüstrisinde büyük önem taşır. Bununla birlikte, ksantan zamkı nedir? Ksantan zamkı veya sarı zamk, monosporlu bir polisakkarit p ...

12,2020

Ksantan Sakızı Suda Çözünür mü?

1. Ksantan zamkına giriş Geniş bir fonksiyon yelpazesine sahip bir tür mikrobiyal hücre dışı polisakkarit olarak, ksantan sakızı, ksantomnas campestris tarafından c ...

12,2020

Guar Sakızı ve Ksantan Sakızı Arasındaki Fark

1. Guar zamkı ve ksantan zamkı kabaca aynı emülsifikasyon etkisine sahiptir Guar zamkı ve ksantan zamkı, glütensiz un formülasyonlarında yaygın olarak kullanılan iki bileşendir ve her ikisi de koyulaştırıcı olarak işlev görür ...

08,2020